手工打发需要30分钟左右。

电动打发需要10分钟左右。

打发奶油步骤：

1)准备一个冰块。

2)将淡奶油倒入打发盆。

3)把盆放在冰块上。

4)因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。

5)迅速手动搅拌（或用打蛋器打），起大泡时加入20g的糖。

6)打一会儿后，淡奶油的体积开始增大，再加入20g糖。

7)迅速手动搅拌（或用打蛋器转高速打）。

8)当出现清晰的纹路时就好了。