公筷是一种公用的筷子，主要用于餐桌上，是多人共同用餐时使用的餐具。

公筷的出现主要是为了分餐制和卫生需求。多人共同进餐时，如果使用个人的餐具，可能存在病菌交叉感染的风险。因此，使用公筷可以减少疾病的传播风险，保障公共卫生安全。特别是在集体环境中，如学校、工厂等，使用公筷更为必要。

此外，使用公筷也是一种文明的用餐礼仪。它体现了对他人健康的尊重，也体现了用餐者的卫生习惯和餐桌礼仪。使用公筷还可以更好地分享食物，避免因为个人使用的餐具造成的尴尬情况。在现代社会中，随着人们对卫生和健康的重视不断提高，使用公筷已经成为一种越来越受欢迎的用餐方式。

总之，公筷是多人共同用餐时使用的公共餐具，主要目的是保障公共卫生安全，减少病菌交叉感染的风险，同时体现用餐者的卫生习惯和餐桌礼仪。在集体环境或公共场合使用公筷是非常必要的。