电视剧《传奇大掌柜》的主演包括谷智鑫、何冰、杨立新、梁冠华、原雨等。

《传奇大掌柜》是一部讲述民国时期北京一家餐馆发展历程的电视剧。在这部剧中，谷智鑫饰演的是主角栾学堂，他从一个平凡的小伙计逐渐成长为一名杰出的餐饮业大亨。谷智鑫是中国著名的实力派演员，他以其深厚的演技和出色的角色塑造能力，成功地将栾学堂这个角色的智慧和坚韧展现得淋漓尽致。

何冰在剧中饰演的是厉秋辰，是栾学堂的竞争对手。何冰同样是一位经验丰富、演技精湛的老戏骨，他在剧中的精彩表演为故事增色不少。

杨立新则饰演了关贝勒这个角色，他是剧中的一位重要人物，与栾学堂有着深厚的友情。杨立新的表演风格内敛而深刻，为这个角色赋予了独特的魅力。

此外，梁冠华和原雨也在剧中有着出色的表现。他们分别饰演的角色在故事中起到了关键作用，与其他主演共同构建了这部电视剧的精彩世界。

这些主演们凭借自己精湛的演技和专业的表演态度，成功地塑造了剧中各个角色的鲜明个性，使得《传奇大掌柜》这部剧成为了一部深受观众喜爱的经典之作。