“虫”字旁加上“见”字的读音是蚬【xiǎn】。蚬，这种软体动物外形如心脏，外表呈暗褐色，带有轮状纹，内部则为紫色，通常栖息在淡水软泥中。蚬的肉可以食用，其壳还能入药。此外，它还有多个名称，如扁螺、蚬壳、蚬妹、蚬斗、蜩蚬、鰕蚬、蚬木、蚬子等。

在江南，人们常常品尝各种河鲜，包括白鱼、白虾和蚬子。在品尝这些美食的同时，还能聆听沈万三智斗朱元璋的传奇故事，咀嚼万三蹄更是令人回味无穷。村民们依然坚持使用铁耙捞蚬子的传统。

在大连，人们可以品尝到多种蚬子，如花蚬子、沙蚬子、文蛤、鸟蛤、青蛤等。这些蚬子不仅可以直接煮食，还可以凉拌、爆炒或作为馅料使用，味道都非常美味。

在水乡周庄，珍馐水产四时不绝，其中鲈鱼、白蚬子和银鱼被誉为“蚬江三珍”，非常值得品尝。提起篮子在水中筛洗，洗去淤泥和杂物后，剩下的就是蚬子了。这些蚬子不仅味道鲜美，而且营养丰富。