1、煮土豆建议最好还是冷水下锅。

2、这样煮出来的土豆才不会破皮,要是热水下锅的话会很容易将土豆煮烂,这样会导致口感和营养成分降低,同时还会影响其美观性。建议在处理土豆的时候要是不马上煮,可以先放到凉水中浸泡,以免氧化变黑。