主料

咸鱼 一条

方法/步骤

1

咸鱼 事先水漂一下，把咸味漂淡一点

2

咸鱼切成小块备用。

3

热锅加油。

4

把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。

5

煎至鱼块外表酥黄。

6

汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。

7

汤底开后，将煎好的鱼块下锅。

8

煮至汤底收汁时，加入尖椒片。

9

加入其它作料适量，拌至入味即可。

10

一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。