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家庭自制油条简单做法和配方
时间:2024-12-23 21:35:38
答案

家庭自制油条简单做法和配方示例如下:

配方:面粉300克,酵母3克,盐3克,鸡蛋1个,牛奶160克,

做法:1、300克面粉加入3克酵母3克盐,磕入一个鸡蛋,倒入160克温牛奶和成光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大。

2、面团醒好之后,不用和面,先整成长方形,再用擀面杖擀成一厘米厚的面片。

3、再切成约两厘米宽的长条,两条叠在一起。如果做长油的话这样刚好,今天小厨想短一点的小油条,把每一条切成三份。

4、取一根筷子沾一点油,用筷子压一下,再把两头都捏紧。

5、盖上保鲜膜,再次醒发十分钟。没有保鲜膜,也可以用保鲜袋。

6、锅中倒入半锅的食用油,油温6成热时,放入油条炸至两面金黄出锅。特别的好吃,外酥内软,空心的,女儿说一百分。

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