金枕头榴莲与猫山王榴莲的区别主要体现在以下几个方面：

1. 外观：

金枕头榴莲的果皮呈深绿色，较厚，而果肉颜色为淡黄色。相比之下，猫山王榴莲的果皮是暗黄色，较薄，果肉颜色更深，呈现出珍珠白色。

2. 重量和尺寸：

金枕头榴莲通常重量较轻，尺寸也较小。而猫山王榴莲则较为沉重，体积也更大。

3. 风味：

金枕头榴莲的风味以巧克力和焦糖味为特点，味道相对较淡。猫山王榴莲的味道则更为浓郁，甜度也更高。

4. 售价：

猫山王榴莲因其品质和口感，通常价格较高。而金枕头榴莲则相对便宜。

总结来说，金枕头榴莲与猫山王榴莲在外观颜色、重量大小、风味口感以及价格上都有明显的不同。