杏子是杏树的果实。

杏子是一种水果，它是杏树的果实，通常在春季开花，夏季结果。杏子的外观呈现出圆滑的形状，大小与小型桃子相似。它们成熟时呈黄色或橙色，外皮可以食用，但通常是剥离果肉后才食用。果肉柔软多汁，味道甜酸可口，营养丰富。杏子含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对人体健康有很多益处。它们可以增强免疫系统、改善心血管健康、促进消化等。此外，杏子还具有独特的香气和口感，是夏季水果市场的热门水果之一。

除了作为水果直接食用外，杏子还有很多其他的用途。例如，杏子可以用来制作杏子酱、杏子酒等食品，也可以用于烘焙和烹饪中增加菜肴的口感和营养价值。此外，杏子的核仁也是一种重要的食材，被广泛用于各种烘焙和烹饪中。总之，杏子是一种美味又营养的水果，其用途多样，深受人们的喜爱。