步、土豆去皮洗净，切细条，洗去淀粉。

第2步、蒜头和香葱切碎。

第3步、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

第4步、倒入土豆翻炒。

第5步、炒至微微变色，加入半杯清水。

第6步、加盖焖至水分微干。

第7步、调入盐和鸡精翻炒均匀。

第8步、炒至土豆条表面微焦，下入葱末即可关火。

第9步、出锅装盘，即可享用。

第10步、成品图。

来自 美食天下