化学工程与工艺专业包含化学工程和化学工艺两个部分的内容。

首先是化学工程。化学工程主要是研究化学工业及其相关生产过程中所进行的化学和物理过程，探究具体的设备设计原理、操作方法、系统优化、反应器调优等。而化学工艺主要以产品为目标，主要是研究把原料变成产品，利用已有的化学工程的研究成果为化学工业生产提供技术上最先进、经济上最合理的方法、设备与流程。这个是要真正用到实践中的。合起来也就是说，这个专业包括从原料到最终产品的化学反应和物理反应的研究以及实现这一转变的全部措施和设备的研究。

大学期间需要学习数学、化学和物理等学科的基础知识。首先，四大基础化学—无机、分析、有机、物化—一是必学的。其次，还要学习化工原理、化工热力学、反应工程、分离工程、化工工艺学、环境工程煤化工工艺学、天然气综合利用、系统工程以及化工过程分析与合成等专业课程。各个学校选择科目可能会稍有不同。实践教学包括化学与化工基础实验、认识实习、生产实习等。