电饭煲也能做的老母鸡汤

用料

老母鸡 1只

葱白 1根

姜 一大块

盐 适量

山花椒 一小把

八角 1-2瓣

电饭煲也能做的老母鸡汤（快手版）的做法

处理好老母鸡（老母鸡挑选时要看图上这个位置，要又硬又长，养殖时间至少两年）后，置于凉水中浸泡半小时；热水焯一下，捞出；

将鸡胗，鸡肝等内脏联同姜块，葱白塞入母鸡肚内；

将鸡腿一盘，锁住肚子，置于电饭煲中；

加凉水，八角和花椒，开始煮，停火后再煮一次，一共重复三次；

用筷子🥢插一下，待鸡肉熟透，降温，将鸡捞出来置于小盆中，汤继续留在锅里；

手撕鸡肉，然后连骨带肉重回锅中，加入适量盐，再开锅煮，开锅五分钟，焖一会；

香喷喷鸡汤出锅，喝的超级开心～

剩余鸡汤冷却后置于冰箱，第二天做鸡丝面也是很美味哦！

小贴士

一定要成为鸡丝后再放盐，此外，鸡一定要选柴鸡（土鸡）