红豆容易煮烂的小窍门是提前冷冻一下。

需要准备材料工具：盘子、红豆、碱面。

具体步骤如下：

1、将洗干净的红豆放入碗中，并加入适量的清水，没过红豆。

2、把加入水的红豆放入冰箱中，若需要煮红豆，提前一天冻入冰箱即可。

3、煮红豆时将冻过的红豆取出，然后加入清水，冰很快就融化了。

4、在锅中将清水煮开，然后将泡好的红豆放入开水中。

5、煮开后在锅中加入少量的碱面，注意碱面一定要少量。

6、大火煮开后，将红豆小火焖10分钟左右，红豆就会很容易煮烂。