南京雨花石抽起来比较辣并不一定是假烟，但有可能。

可以综合从烟丝、口感、内衬纸等方面判断。

1. 真的雨花石香烟的烟丝经过了膨化处理， 烟丝中的烟梗较少，颜色油润带有光泽，而假的雨花石香烟烟丝没有光泽，并且掺加有非常多的烟梗，甚至有不明混合物。

2. 真的雨花石香烟抽起来口感绵柔舒适，回味甘甜，而假的雨花石香烟烟劲较大，烟气辣口呛鼻。

3. 真的雨花石香烟内衬纸在紫外光的照射下不会发出荧光，而假的雨花石香烟内衬纸在紫外光的照射下会发出荧光。

建议咨询专业人士进行确认。