《法证先锋3》中EVA的结局是在被大龙的亲生儿子杀死后，尸体被发现，随后警方展开了调查并揭开了真相。

EVA，本名胡定欣，在《法证先锋3》中是一名杀人案的凶手，也是大龙的生母。原本她是一个温柔贤惠的女性，但因受到大龙亲生父亲的欺骗而杀了他，之后开始了一段漫长的逃亡生涯。在逃亡期间，EVA结识了大龙，并与他建立了深厚的母子感情。然而，当她的过去被揭露后，为了保护大龙，她选择了自己承担所有的罪责。

剧情的高潮部分，EVA被大龙的亲生儿子发现，他无法接受这个事实，愤怒之下杀死了EVA。这一情节不仅展示了人物关系的错综复杂，也深刻揭示了人性的复杂性和悲剧性。

总的来说，EVA的结局是悲惨的，她为了保护大龙而选择了牺牲自己。同时，这一结局也引发了观众对于人性、家庭、法律等问题的深思。虽然她是一个罪犯，但她在逃亡期间与大龙建立的深厚母子感情，以及为了保护大龙而做出的牺牲，都让人不禁为之动容。这也提醒我们，在复杂的社会和人际关系中，我们应该如何理解和处理人性的复杂性，以及如何在法律与人情之间找到平衡点。