小鱿鱼仔的处理方式如下：

1、头尾分离开来，一刀切好，尾部从后面挤压。

2、把内脏取出来揉搓一下，小鱿鱼表面用清水冲干净。

3、头部对半切开，用清水冲洗，眼珠和触须的那部舍八墨分最多沙，揉搓到没黑色素出来。

4、头部切条，尾部切筒，再冲洗一下即可。

5、要是小鱿鱼是那种干货的话，先直接用清水泡开，然后按照以上步骤进行就好了。