黑鱼汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，但黑鱼本身带有一定的腥味，如果处理不当，会影响汤品的口感。要想做出好喝不腥的黑鱼汤，可以遵循以下步骤：

选材：选择新鲜的黑鱼，新鲜的黑鱼肉质地紧实，鱼鳞光亮，鱼眼清澈，没有异味。

准备：将黑鱼宰杀后，彻底清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜和鱼鳃，这些部位容易藏污纳垢，是腥味的主要来源。用刀轻轻刮去鱼身上的黏液，可以减少腥味。

去腥：可以用料酒、姜片、葱段等调料腌制黑鱼片，这些调料有助于去除腥味。将黑鱼切片或切块，加入适量的料酒、姜片和葱段，拌匀后腌制15-20分钟。

水煮：在锅中加入足够的水，水开后放入腌制好的黑鱼片，快速煮沸，然后撇去浮沫。这一步骤可以有效去除血水和杂质，减少腥味。

汤底：为了增加汤品的鲜味，可以提前熬制高汤作为汤底。用猪骨、鸡骨、姜片、葱段等熬制数小时，取其清汤备用。如果没有时间熬制高汤，也可以使用清水，但鲜味会有所减少。

下锅：将处理好的黑鱼片放入汤底中，加入姜片、葱段等调料，用小火慢炖，使鱼肉充分吸收汤底的味道，同时也能让汤底更加鲜美。

调味：根据个人口味，适量加入盐、鸡精或味精、白胡椒粉等调味料。如果喜欢酸味，可以加入少量醋或柠檬汁，酸味可以中和鱼腥味。

出锅：在黑鱼汤快熟的时候，撒上葱花、香菜等点缀，增加香气，提升口感。

注意事项：在烹饪过程中，火候不宜过大，以免鱼肉散开，汤变浑浊。另外，煮鱼汤时不宜频繁搅动，以免鱼肉碎裂。

通过以上步骤，你可以制作出一锅鲜美、无腥味的黑鱼汤。总之，去腥的关键在于彻底清洁和适当的腌制，而汤品的鲜美则依赖于高质量的汤底和恰当的调味。