幼儿园安全知识主要包括以下几个方面：

一、人身安全知识

1.交通安全：教育孩子们要遵守交通规则，注意行车安全，横过马路要走人行横道，并且注意来往车辆。不独自穿越马路或乱闯红灯等。

解释：在幼儿园阶段，孩子们对交通规则和安全意识尚未完全形成，因此幼儿园会进行相关的交通安全教育，让孩子们了解基本的交通安全常识，提高自我保护能力。

二、食品安全知识。

食品安全：教育孩子们养成良好的饮食习惯，不食用过期、变质的食品，不乱吃陌生人给的食物等。了解基本的食品安全常识。

解释：食品安全关系到孩子们的身体健康，幼儿园会教育孩子们学会识别食品的安全标识，了解食品安全的重要性，增强食品卫生意识。

三、日常安全知识。

日常安全常识：教育孩子们注意居家安全，不在家中玩火玩电；注意玩具安全，避免玩耍过程中受伤；以及预防意外事故发生等。

解释：在幼儿园教育中，日常安全知识的普及同样重要。通过教育孩子们遵守日常行为规范，了解日常生活中的安全隐患，学会基本的自我保护措施，从而减少意外事故的发生。此外，幼儿园还会定期进行应急演练，让孩子们掌握应对突发事件的正确方法。

四、网络安全知识。

网络安全常识：教育孩子们正确使用网络，不泄露个人信息，不和陌生人聊天等。了解网络安全的危险性。

解释：随着科技的进步，网络已经成为孩子们日常生活中不可或缺的一部分。幼儿园会引导孩子们正确、安全地使用网络，增强网络安全意识，避免受到网络不良信息的影响和伤害。同时，也会教育孩子们保护个人信息，防范网络诈骗等安全问题。