[tǔn]

氽

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氽（tǔn），意思是漂浮，一般用在方言里。

中文名

氽

读 音

tǔn

注 音

ㄊㄨㄣˇ

部 首

水

笔 画

6

五 笔

WIU

仓 颉

OE

笔顺编号

342534

四角号码

撇、捺、竖钩、横撇、撇、捺

Unicode

CJK

统一汉字

U+6C3D

形近字

汆cuān

结 构

上下结构

造字法

会意

词 性

动词

目录

1. 1 释义

2. ▪ 基本字义

3. ▪ 详细字义

1. ▪ 字义推敲

2. 2 古籍解释

3. 3 形近字

1. 4 区别

释义

编辑

基本字义

1、方言，漂浮：木头在水上～。

2、用油炸。

详细字义

〈动〉

1.、漂浮 [float]，如：木头在水上氽。

2、〈方〉：用油炸 [deep-fry]，如：油氽花生米、油氽豆腐。

清•徐珂《清稗类钞•饮食类》氽猪肉皮：“猪肉皮略泡，入沸油氽之。”

3、〈方〉：～～（瓯语方言，读tàngtang，意为泳者踏水），如：非在水里氽氽。

字义推敲

氽字念 tǔn ，上面是人下面是水，合起来是人浮在水上。人浮在水上是漂浮的一种情况，所以氽的本义是漂浮，如木板在水上氽、尸体氽上来了。又引申为用油炸（因为油炸食品时大多食物都浮在油面上），如氽油条、氽虾片、油氽馒头、油氽花生米。

古籍解释

康熙字典

《字汇》土恳切，吞上声。水推物也。《字林撮要》人在水上为氽，人在水下为溺。 [1]

形近字

汆（cuān，烹饪专用语），是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸，再投料下锅，只调味，不勾芡，水开即起锅。

还有一种汆法，是先将原料用沸水锅烫至八成熟后捞出，放于碗内，另将已调好味的滚沸的鲜汤倒入碗内，一烫即成。这种汆法一般也称为汤爆或水爆。汆制菜肴特点是汤多而清鲜，质嫩而爽口。

区别

氽、氽和籴字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的氽和氽简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的成字原理，也就不难辨清了。

氽字念 tǔn ，上面是人下面是水，合起来是人浮在水上。人浮在水上是漂浮的一种情况，所以氽的本义是漂浮，如木板在水上氽、尸体氽上来了。又引申为用油炸（因为油炸食品时大多食物都浮在油面上），如氽油条、氽虾片、油氽馒头、油氽花生米。

氽字念 cuān ，上面是入，下面是水，合起来表示（把东西）放入（沸）水中。氽字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，如氽汤、氽丸子、氽黄瓜片。

籴念 dí，上面是入，下面是米，合起来就是买进米。米可借代粮食，所以籴泛指买进（粮食），如籴米、籴麦子。跟籴相对的粜（tiào ），则是卖出（粮食）。

最后，让我们把上面的辨析编成口诀，以便记忆：人（rén）浮水上读作 氽（tǔn），入（rù）水煮炸念作 氽（cuān），出米为 粜（tiào）入米 籴（dí），拆字会意不难判。 [2]