<羊蝎子指的是羊的哪个部位-百科大全-龙咔百科
> 百科大全 > 列表
羊蝎子指的是羊的哪个部位
时间:2024-12-23 18:39:50
答案

羊蝎子又称羊大梁,指的是从颈项到尾尖的完整羊脊椎骨。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质,易于吸收,常用来做清汤火锅,味道鲜美。一节一节的羊龙骨从横切面上看去,呈“丫”字状。

羊蝎子是一道鲁菜,主要食材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。

羊蝎子经过长时间的焖炖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。羊蝎子是老少皆宜,四季均可食用的美味佳肴。

和牛肉相比,羊肉是比较安全的食品,不容易使人发胖。另外,羊蝎子吃起来没有猪排骨那么腻,属于温性、经济实惠食品。

推荐
© 2024 龙咔百科