用料  

鸡蛋    1个    

栗子仁（熟）    30g    

牛奶（按口感喜好）    0-20g    

代糖/蜂蜜（可不加）    少许    

栗子厚蛋烧的做法  

板栗仁切碎，成小丁，鸡蛋打散，鸡蛋液里加入适量牛奶，按照个人口味定，喜欢扎实的可以不加，喜欢软软的加10-20g，牛奶越多，越软。然后搅匀，加入板栗碎，再搅匀

厚蛋烧锅用少许油抹一下锅，开火，倒入蛋液，待蛋液凝固，卷卷卷，推一边，然后再加蛋液，待凝固，卷卷卷，就好了。过程描述很简单，相信大家都会厚蛋烧的，只是我突发奇想加了甜软糯的栗子感觉和厚蛋烧还蛮配。一个鸡蛋量大约也就卷两次。