菜刀不锋利有以下三种简单方法，分别是用碗磨、用磨刀石打磨、用两把刀打磨。

1、用碗磨

先准备一只底部有凹凸不平的碗。把刀放在凹凸处20度开始打磨，不要倾斜度太大容易磨不到刀刃。磨刀只能朝一个方向磨，不可以上下磨刀容易伤害刀刃。首先把刀向前磨二十次左右，一面磨光后再翻转另一面继续打磨，同样也是二十次就可以了。

2、用磨刀石打磨

用磨刀石打磨是最传统的打磨方式，先准备一块磨刀石，再将刀放在打磨石上，竖着或横着打磨都可以，在打磨的时候先用磨砂较粗的一面打磨，再用磨砂较细的一面打磨，这样打磨出来的菜刀就会更锋利。

3、用两把刀打磨

最简单的方法就是两把刀一起打磨。只需把两把刀交叉在一起，其中一把刀不要动，用另一把刀向不动的刀磨二十次左右，同时再反过来继续磨二十次左右，这样就可以把迟钝的菜刀磨得很锋利。