主料:方块花干一斤至两斤、植物油。
辅料:大料、香叶、八角、草果、干辣椒、花椒、盐、味精、酱油。
麻油花干的做法步骤:
1、将买回来的花干横着划上几道;
2、将花干放在油里煎炸至软,捞出来晾凉;
3、在油锅里放油,加入干辣椒,花椒,爆香,加入炸好的花干,放酱油、八角、草果、香叶,再加入水、盐、味精,水把花干覆盖住,小火慢慢炖,最好再剩一些汤汁,浸泡一夜,味道更鲜美。
主料:方块花干一斤至两斤、植物油。
辅料:大料、香叶、八角、草果、干辣椒、花椒、盐、味精、酱油。
麻油花干的做法步骤:
1、将买回来的花干横着划上几道;
2、将花干放在油里煎炸至软,捞出来晾凉;
3、在油锅里放油,加入干辣椒,花椒,爆香,加入炸好的花干,放酱油、八角、草果、香叶,再加入水、盐、味精,水把花干覆盖住,小火慢慢炖,最好再剩一些汤汁,浸泡一夜,味道更鲜美。