海蜇丝的正确凉拌法步骤如下：

材料准备：海蜇头250克，白萝卜1段，香菜2根，珍选海鲜生腌料汁2勺，芝麻香油1小勺，盐3克，食用油1勺等。

1、海蜇头提前一天浸泡，中间需要换几次水。

2、准备好所有食材。清洗干净后用刀剖开，切成丝再次清洗干净。

3、白萝卜切丝，用3克盐腌制10分钟后，拧干水分。

4、海蜇丝用开水过滤一下捞出滤干水分，海蜇丝和白萝卜放入碗中，用一个小锅加入橄榄油烧烫后浇入碗中，加入海鲜生腌料汁和芝麻香油。

5、一起搅拌均匀，最后放入香菜段。搅拌均匀即可装盘。