曲奇是一种饼干。

曲奇是一种源自北欧的饼干，通常使用面粉、糖、黄油或植物油等原料制成。它们具有独特的口感和香味，因其制作工艺和原料的不同，呈现出多样化的形态和口味。曲奇饼干通常是烘烤而成，具有酥脆的口感和浓郁的香味，是很多人喜爱的零食之一。

曲奇的种类很多，包括奶油曲奇、巧克力曲奇、坚果曲奇等。这些不同种类的曲奇在口感和味道上有所差异，但都具有共同的特性，即酥脆和香甜。

此外，曲奇饼干不仅在休闲时刻作为零食受到欢迎，还可以作为下午茶的伴侣，甚至在某些文化中，人们会在特殊场合如婚礼或庆祝活动中分发曲奇饼干，以表达祝福和美好愿望。

总之，曲奇是一种美味且受欢迎的饼干，其多样的口味和独特的制作工艺使其成为许多人喜爱的零食之一。