潮汕有个习俗，儿童每到十五岁，就得履行“出花园”手续，按例就要“咬鸡头、穿红屐”，相传这个例俗是仿照当年林大钦少年时期的做法而一直继承下来的。
少年时期的林大钦，因为家里很穷，没法供他读书，但毕竟他父母亲不忍心他失学，经东借西凑，勉强为他交了书费，让他上学。上学那天，因没钱买红鞋，他父母亲又难住了。因为学生入学必须穿红鞋，一是穿鞋是斯文的表现，二是仿效官鞋，意味将来孩子也能当官。最后他父母亲终于想出了一个办法来：到街上买了一双便宜的木屐，然后用红油将木屐涂成红木屐，将它当成红鞋，让大钦穿着去上学。
上学第一天，林大钦穿着红木屐，背着书包，高高兴兴地上学了。路上，他看见许多人在围观什么，就好奇地挤进人群一看，原来有一个人手里提着一只大公鸡，脚下摆着一张红纸上面写着：“雄鸡头上髻”，并对围观的人群说：“这个对让你们对，谁若对上了，这只大公鸡就送给谁。但若对错了，就请送给我一文钱就行。”围观的人都不作声，可能都在苦苦思索。此时适逢林大钦的衣袋里尚存有一文钱，他暗想，我何不来试一下，若对错了，这文钱送给他没多大关系，如若对上了，这只大公鸡抱回去，爹娘一见定然甚为高兴。主意既定，林大钦便上前大声说：“我来对一一‘牝牛项下须’”。在场的人听了，都大声叫好，那个提大公鸡的人也不得不连连点头，并上前把大公鸡送给林大钦。林大钦抱着大公鸡，欢天喜地地回到家里，将情形告知他父母亲，他父母亲听后，高兴极了，便将大公鸡杀了，剁了个大公鸡头让大钦吃，意思是：希望大钦每次考试都得头名，日后当官戴红冠。后来，果然大钦考中了状元，人们才记得他儿时曾有过这么一件事，认为这是个好兆头，便在以后凡孩子初入学时，都要给孩子穿红屐和吃鸡头，这个做法一直沿袭下来．成为今潮汕儿童“出花园”的习俗了。 当林大饮读书读到十六岁的时候，他父母亲觉得实在难以支持下去了，便对他说：“钦儿啊，你已经不小了，咱家实在太穷，你还是想办法挣钱吧。”林大钦的确是个很听话的孩子，他听了父母的话后，便退学回家。但要干什么呢?做生意无本钱，做苦力欠力气。最后经人介绍，决定到附近一个乡村去当教书先生。
第二天，林大钦便随这个介绍人来到这个乡村，见过族长。族长见他还是个孩子，有点看不起他，但又未知这个孩子的学识如何?决定当场试他一试，便笑着对他说：我们这里有个地方叫‘银湖院’，院后生长了许多‘虎耳草’，我曾以之打算作一副对联，可是只拟出上联，下联怎么也拟不出来。你既然是来做先生，就请麻烦帮我想一想吧。”林大钦笑着问：“那上联你是怎么拟的?”族长答：“银湖院后虎耳草”。大钦听后又问道：“你们村后不是有个‘金石宫’吗?听说宫前面种有不少龙眼树，你可以用它来作个下联吧。”族长听后即答道：“那就有劳先生了!”林大钦听毕即随口吟道：“金石宫前龙眼花。”族长见大钦思路灵敏，才华不凡，下联又对得如此工整，遂答应他在这里当教书先生，同时对他十分器重。 有一次，翁万达的丈人孙有庆要过生日，准备大摆酒席，宴请众乡亲朋友。当时适逢林大钦正在孙有庆家中当先生，按理应请他赴宴的，但眼见孙府的请帖都发完了，就是没有林大钦的份儿。
孙有庆生日那天，林大钦闷闷不乐地坐在家里，他母亲也为他感到气愤。
快到晌午的时候，孙有庆的仆人匆匆送来一张请帖，他母亲接后打开一看，不觉又呆住了：虽说是请帖，可里面全没有一句请人赴宴的言辞。便将其递给林大钦，林大钦接过一看，只见上面书：“吃尽牛头肉，猪儿借刀烹；传书人不见，片言在丹青。”便笑着对他母亲说：“孙有庆请我马上赴宴!”他母亲不解地问：“他里面没有请你赴宴啊?”林大钦对他母亲说：“孙有庆写的请帖是一则字谜：“吃尽牛头肉”是“午”字；“猪儿借刀烹”是“刻”字；“传书人不见”是“专”字；“片言在丹青”是“请”字。连起来就是“午刻专请”。林大钦的母亲听后，“哦”的一声，高兴地笑了。 [span]有一年，翁万达的岳父孙有庆又要过生日，照例大摆酒席，宴请众亲友。林大钦是孙有庆聘请来的先生，当然也少不了他的份儿。是日，林大饮应邀参加宴会，因孙有庆十分赞赏林大钦的才华，所以他对林大钦十分器重，入席时，把上座让给林大钦。此时，翁万达也应邀前来赴宴，一见上座坐了一个不相识的青年人，便不高兴起来。经他岳父孙有庆介绍，才知他叫林大钦，然而他暗想：林大钦只不过是个小小的教书先生，有多大本领，他竟坐上座!便想当着众人面前，使他难堪一下，便对大钦说：“今天有酒不可无对，林先生敢答我的对么?”林大钦答：“虽不能说‘敢’，但愿听翁进士指教。”翁万达听罢，看见桌上已摆了蟹、虾等和其他酒菜，便随口念道：“叉手蟹．鞠躬虾，今日敢来陪进士”，林大钦听了，也毫不客气地答道：“扬爪龙，展翼凤，他年要去待至尊”。翁万达听后，不禁吃惊地想一一这小子口气不小啊。
酒过二巡，翁万达望见烛台上的红烛，火舌大而红，又作对道：“烛火腾腾，如虎弄舌”，林大钦听罢，侧眼看见一傍的香案，轻烟缕缕上升，即答对道：“香烟袅袅，似龙翻身”。翁万达见他才思敏捷，口气不凡，日后必定成才，便私下与孙有庆商量，将尚未出阁的小姨子许配与林大钦。
正是：林大钦无心答联对，翁万达有意拉良缘。 在林大钦定亲后第二年，适逢正赶上魁期，林大钦遂决定上京考取功名，时潮人往京城，都必先从揭阳岭上之古道，然后过惠州直达番禺，再转道上京城。这一天近晚，林大钦行至揭阳岭时（今丰顺县境内），有一些当地人告诉他，前面有个地方叫“白水际”，夜间是不可赶路的。听说从前有个秀才，也要上京赶考，走到这里，看见“白水际”这地方山清水秀，别具特色，便无意中哼出一只上联来，但怎么搜肠刮肚，也找不出只下联来，被同行的人笑个半死。这个秀才顿觉无地自容，一气之下，竞寻短见死了。自此他的阴魂不散，每天天一黑，便在“白水际”附近不断地、重复地念他那只上联，那凄厉惨然的声音，令人毛骨悚然。弄得过路的人，每到天黑，都不敢从这里经过，通常是在离“白水际”不远的小乡村“黄泥垅”投宿过夜，第二天早上，才敢赶路通过“白水际”.林大钦听后，心里想：都是同仁，理当有事相帮，若能为之找只好下联，以后使他的鬼魂免在这里作祟，既帮了同仁，又为当地做了一件好事。主意既定，他即乘着月色，单身往“白水际”而来。
林大饮刚走进“白水际”不久，就觉得阴风阵阵，寒气迫人，加上明月被乌云盖住，使之一片阴阴森森，令人可怕。突然，在林大钦的耳边响起一串异常凄厉的声音：“‘白水际，白屋白鸡啼白昼’下联何在?哈哈哈……”鬼魂在惨笑着。林大钦见状，挺起眉头，大着胆子，迎着鬼魂的方向大声喊：“下联在此一一‘黄泥垅，黄家黄犬吠黄昏’”。林大钦吟毕，很奇怪，那鬼魂长啸一声而逝。
自此“白水际”又恢复了平静，人们又在这里自由自在地通过。 林大钦中了状元之后，皇帝赐了他假期，以便回家安顿家小和显示一下威风。他回家后，有一天要到隔河的地方去拜访一个老友。但到河边渡口一看，不见一只渡船，正在为难之时，适逢前面飘来一只小渔船，船上有一老渔夫正悠闲地在船尾生火做饭。林大钦见状大声喊道：“老船家，请你渡我过河可好?”老渔夫头也不抬地反问：“你是谁?要到对岸干什么?”林大钦的随从听罢遂答道：“我家老爷便是当今状元林大钦，要到对岸走访旧友”。老渔夫听说是当今状元林大钦，知道是潮汕有名才子，便有意试他一试，说：“你既然是当今状元爷，必定才华横溢。我如今出个对子，你如果对得好，我就渡你过河，但若对不好或不会对，不管你官多大，赏钱多少，我都不愿意渡你过河。”林大钦没法只得叫他将对子说出来听听。
这时老渔夫看见前面不远地方，有一只载满西瓜的船，被一阵大风吹到岸边，遂作对说：“南船载西瓜，被东风打入北港”。林大钦听后，一时想不出适当的对子来，便竭力思索。忽然听见对岸有个妇人对她的婢女说：“夏莲，你回家拿只箕子来，盛些冬蝤送往秋溪。”林大钦一听，喜上心头，马上向老渔夫回对道：“春箕装冬蝤，令夏莲送往秋溪”。
老渔夫听后，连声称赞说：“真不愧当今状元爷。”遂把船靠岸，渡林大钦过河。 林大钦中状元回家度假时，有一次独自一人外出闲游，不觉来到一个乡村，看见有一个年轻貌美的村姑正在河边洗衣服，裤腿卷得高高的，露出一双雪白光滑的大腿，几点水珠缀在腿上面，更显得美丽迷人。林大钦一见顿觉魂消魄散，心血来潮，遂情不自禁地吟道：“一双玉箸插银河，红裙绿襦映碧波；状元夫人你不做，岂欲嫁给种田哥?”
林大钦的意思是借此表白自己的身份，也抒发一下自己惜玉怜香的情怀。然而那村姑也非等闲之辈，她虽然身居山村，但也是个颇懂文墨的人，听大钦的口气，分明是个状元爷，但这样毫不斯文，口出秽语，公开戏弄她，也就毫不客气来个“回礼”：“状元头上戴乌纱，十年八载难回家；虽然嫁给农夫婿，日间种田夜回家。”
林大钦被她这么一顶，甚感不光彩，但为了显示他“状元爷”的威严，又硬着头皮念道：“我家住在潮州城，刀剑斧头随我行；敢取千年老松柏，何况一个妇人家！”
那村姑见林大钦越来越不象话，气得圆睁杏眼，横竖柳眉回击道：“我家就在这河边，内有火炉共铁钳，任你刀枪有多硬，抛进炉中软如绵！”
林大钦听罢，知道棋逢敌手，很是后悔，便十分狼狈地离开了。 林大钦自从中状元以后，穿的是紫袍玉带，吃的是山珍海味，住的是红楼琼阁。因皇帝很赏识他的才华，所以经常召他进宫，一同下棋行乐。
有一年，适逢广东省海阳县大旱，田园颗粒无收，而朝庭照例征收租税，加上地方官吏趁机大饱腰包，海阳到处饿孚遍野，民不聊生，一派惨象。
林大钦在京城早有所闻，决心为故乡解救危难，怎奈皇帝的至高无尚和圣旨之权威，几次欲言又止，唯恐引火烧身。但他毕竟是个具有状元才的人，终于想出了一个绝妙的办法，决定利用皇帝那“圣君嘴”的权威，自己编颂了一首有韵的谚浯一一“棋子将一将，海阳免征粮”，以便见机行事。
尔后，每逢皇帝召他进宫下棋时，他每将皇帝一下棋，就随口念道：“棋子将一将，海阳免征粮”的谚语来。但遗憾得很，不知过了多少时间，也不知和皇帝下了多少盘棋，皇帝仍然毫无反应。但林大钦毫不恢心，照样坚持每将皇帝一下棋，依然念出那句谚语来。
有一天，林大钦和皇帝又在下棋了，正杀得难解难分之际，林大钦故意卖了个破绽，让皇帝将了自己一下棋，扭转了皇帝被动的棋局，高兴之际，皇帝竟情不自禁地也和林大钦一样，念出了早就听得滚瓜烂熟的“棋子将一将，海阳免征粮”的谚语来。林大钦一听，即跪下道：“谢主宠恩!”并立刻喊来值班官员：“传万岁口谕，从现在开始，广东省海阳县不用征收粮食”。皇帝一听，正要开口制止，怎奈天子金口既出，怎能挽回，只得罢了。
自此，海阳县免征官粮，并逐渐恢复元气，逐渐成为全国一个比较富饶的地方。 林大钦是明代潮汕一个俊秀颖慧的才子，是嘉靖年间考中殿试第一名的状元，尤以文章超群而名于世。但他这样一个人才，仅寿长三十五岁，这实在令人痛惜!他为何如此短命，有这么一段传说。
相传古时，每逢有人考中状元，皇帝就赐他游街三天，让他威风一下。林大钦也不例外，当他游街至御街时，适逢皇后在楼上看见，见他是个漂亮的状元，甚为怜爱，在他走过皇楼后，皇后情不自禁地呼喊林大钦的名字，意为让她多看一眼。这时林大钦听到皇后在呼喊他，要回头又恐犯“偷看皇帝内人”而被治罪，林大钦遂想出一个办法来：头脸保持原来方向，把状元帽的正面转向背面向着皇后，这样算是朝见皇后了。皇后在楼上看得真切，也就明白他的意思，不由喃喃地称赞说：“林大钦这个短命仔真聪明。”
不久林大钦因对已去世的家慈思念过度，也病逝了。后人传说：皇后也是“圣君嘴”，林大钦的早逝，是皇后说他“短命仔”的应验。