大力宣传实施农村义务教育学生营养改善计划，确保党和政府的惠民政策深入人心。加强健康教育，培养学生的良好生活习惯。建立健全营养改善计划的实施方案，设立领导机构和管理制度，定期组织食品安全事故应急演练，确保学生食品安全、营养和卫生。严格确定享受对象，审核人数，建立学生实名档案，动态管理，防止虚报、漏报和冒领。配备洗手和饮水设施，合理安排用餐时间，保障学生餐前清洁和饮水需求，支持学校教学正常进行。进行营养餐工作检查与指导，确保食品质量、接收、分发、食用和卫生安全，及时纠正问题。成立监督小组，全程监管营养餐工作落实。

学校设立“营养餐”管理领导小组，由校长负责，确保食堂财务、经营、饭菜质量、卫生安全和服务态度等方面监督。食堂由学校集体管理，不得个人承包。遵循零利润原则，学生营养餐仅核算原材料和辅助材料成本，严格食品质量控制和安全。设立独立的“营养餐”专账，纳入学校财务管理。补助款由学校统一管理，用于学生在校生活支出。设立公示栏，公开资金使用情况，接受监督。加强饮食从业人员培训，定期检查。禁止特定食物，杜绝凉拌菜。建立食品卫生安全制度和食物中毒应急预案，确保师生安全。

制定责任追究制度，公开营养餐实施情况，与供应商签订责任书，严格执行食品卫生标准，确保食品质量。定期检查供应商证件有效性，发现过期及时索要新证件。不采购腐败变质食品，运输容器专用，严格储存管理，建立进出库登记制度。实施留样制度，严格出库管理，加强储藏室管理，维护食品安全。定期对储藏保管人员进行培训，保持库内清洁，加强值班，预防食品安全事故。

明确班主任教师负责蛋奶发放工作，记录留观和学生反响，及时报告特殊情况。定期对学生进行生活指导和健康教育，监督用餐秩序，预防留餐、弃餐行为。学校及时发放蛋奶，严格管理，不得克扣、截留或转交他人。对过敏学生进行调查，调整饮食。建立营养餐工作档案，及时归档，确保档案真实、准确，为检查提供依据。实行借阅登记制度，注意档案保管，及时收集整理档案，避免遗漏和失误。