去杭州必带回的特产有龙井茶、藕粉、丝绸、临安山核桃、西湖莼菜等。

1、龙井茶

龙井茶是杭州的特产之一，具有1200多年的历史。产于西湖龙井村周围的山区，因此得名。龙井茶的茶叶形状扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽甘醇。明前龙井茶是最有名的，清明节前采制的龙井茶被称为女儿红。作为杭州的特产，龙井茶是向亲朋好友赠送的绝佳选择。

2、藕粉

藕粉是杭州的一种特色特产，它以选用当地产的藕为原料，经过特殊的工艺加工而成。藕粉口感醇厚，有独特的香味，营养丰富。

3、丝绸

杭州的特产有很多，其中丝绸是其中之一。杭州丝绸以其轻盈柔软、色彩美丽而闻名，被誉为中国国家地理标志产品。

4、临安山核桃

临安山核桃是杭州的特产之一，非常好吃，最好带剥去壳的，因为核桃小，父母弄起来很费事。

5、西湖莼菜

西湖莼菜是杭州传统名产，其叶呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部有胶状透明物质。它鲜嫩滑腻，用来作汤，清香浓郁。作为杭州的特产之一，西湖莼菜不仅味道鲜美，而且做法也非常简单，是带走的特产的好选择。