西安航空学院阎良校区的专业设置广泛，涵盖了多个领域。其中，机械设计与制造、机械制造与自动化、数控技术、数控设备应用与维护、航空发动机制造技术、航空发动机装试技术等专业隶属于航空制造工程学院。这些专业旨在培养学生掌握航空制造领域的技术和知识。

航空材料工程学院则提供理化测试与质检技术、航空材料精密成型技术、智能焊接技术、模具设计与制造、材料成型及控制技术等课程。这些专业侧重于培养学生在航空材料领域的研究和应用能力。

汽车工程学院的专业包括航空地面设备维修、汽车电子技术、汽车制造与装配技术、汽车营销与服务、汽车运用与维修技术、新能源技术。这些专业旨在培养汽车行业的技术人才和管理人才。

此外，学院还设有电子信息技术、航空管理服务、交通运输营销等专业，旨在为学生提供多样化的学习选择。这些专业不仅涵盖了技术层面的知识，也注重培养学生的管理和营销能力。

西安航空学院阎良校区的专业设置旨在满足航空制造、材料工程、汽车工程等行业的多样化需求，为学生提供了广阔的职业发展空间。