酒厂内勤人员肩负着关键的职责，他们是确保酒厂运营顺畅不可或缺的一环。以下是他们日常工作的具体职责：

首先，每月按时收集并统计部门的货物购进和支付货款情况，提供给领导准确的参考数据，以辅助决策和规划。

其次，内勤人员负责办理货款申请付款表以及借（汇）款申请单等货款结算手续，确保财务流程的顺利进行。

再次，他们需要为各市场营销部开具包装物出库领料单，确保每一项物资的分配都遵循指示，同时保证数据的准确无误。

此外，收集、整理本部门所有购货合同并存档，确保所有交易的记录完整、清晰，为未来的查询和审计提供依据。

最后，内勤人员需按时收集和整理部门的物资采购计划，以满足生产需求和市场预期，保证酒厂运营的高效和有序。

总之，酒厂内勤人员通过这些职责，为酒厂的运营提供了坚实的后勤保障，确保了生产流程的顺畅和决策的精准。他们不仅是酒厂内部运营的支柱，也是企业成功的关键因素之一。