虾仁作为食疗食材，其功效显著。它富含补肾壮阳的成分，熟食时能温暖肾阳，对于长期身体虚弱、气短乏力、面色苍白的人来说，是理想的滋补选择。特别适用于肾虚导致的下寒、阳痿、遗精等问题，生虾仁捣烂外敷还能治疗脓疮。

火腿肉则以其温补特性而闻名，味道甘咸。它对健脾开胃、生津补血以及滋肾填精都有积极作用。对于因虚劳而引起的怔忡、脾虚导致的食欲不振、久泻久痢，甚至腰腿酸软的症状，火腿都能起到一定的治疗作用。在江南地区，火腿常常被用于产妇和病后恢复期间的汤品，以增强食欲。此外，由于其加速伤口愈合的功效，火腿现在也被广泛用于外科手术后的恢复辅助食品。

扩展资料

软炸虾糕是闽菜菜谱之一，以虾为制作主料，软炸虾糕的烹饪技巧以软炸为主，口味属于炸烧味。口感：颜色金黄，外香内嫩，油润松嫩。虾糕系以虾仁剁泥制糕软炸而成，蘸番前酱食之，咸、鲜、酸、甜皆备，最受老人欢迎。