不粘锅在烹饪时能有效节省用油并防止糊锅。然而，一旦涂层脱落，其优势将大打折扣。面对不粘锅涂层脱落的情况，我们可以采取以下措施：

1. 若涂层仅部分脱落，下次使用时应避免在烹饪过程中过度用力铲动锅底，以免加速涂层进一步脱落。

2. 使用钢丝球配合小苏打粉和海绵，彻底清洁脱落涂层的边缘，将涂层残余物清除干净。尽管这些物质可能不会对健康造成严重影响，但彻底清除仍然是最理想的选择。

3. 涂层掉落后，使用锅具时需格外小心。如果不介意食物粘锅，可以继续使用，但切勿在锅体热的情况下立即加入冷水，以免剩余涂层突然脱落。

4. 尽管人们担心涂层碎片可能会随食物进入体内，对健康造成影响，但通常不粘锅的涂层是由特氟龙（Teflon）等材料制成，这些材料在正常使用下不会对健康产生影响，除非涂层严重脱落。