老鼠对风油精的恐惧是真实的，其刺激性气味确实能够促使它们迅速逃离。这种现象在驱赶家中的老鼠时非常有用，因为老鼠不仅繁殖能力强，还会带来健康隐患。然而，尽管风油精有效，但其强烈的味道也让人类难以接受，限制了其广泛应用。

当老鼠接触到风油精的气味时，它们会立即作出反应，迅速逃跑，这主要归功于它们超乎人类的敏锐嗅觉。它们的记忆力和对危险的警惕性使得它们能够避开曾经被粘过的粘鼠板，即使同伴不幸被捕，它们也能从中学习并记住这些路线，除非经过仔细观察和布局，将粘鼠板放置在它们的必经之路上。

总的来说，老鼠确实害怕风油精，但这种驱赶方法的局限性在于其气味对人类的影响。因此，综合考虑后，有效且对人类居住环境影响较小的驱鼠策略是需要寻找的。