味精的主要成分是谷氨酸钠。不建议过量食用味精，因为过多摄入可能会有以下影响：

1. 容易导致肥胖：味精中的谷氨酸钠可能导致体重增加，尤其是对于孕妇来说，过度使用味精可能会对胎儿造成不良影响。

2. 产生厌食现象：长期大量食用味精可能会导致人们对食物产生厌倦感，减少对其他营养的摄入。

3. 影响心脑血管健康：味精中含有钠，过多摄入可能对心脑血管系统产生不利影响。

学会适量食用味精是很重要的。以下是一些不宜放味精的情况：

1. 炒肉菜时无需添加味精：肉类本身含有谷氨酸，与盐相遇加热后会自然生成谷氨酸钠。

2. 拌凉菜不宜放味精：凉菜温度较低，味精难以发挥作用，可能会直接粘附在食材上。如果必须使用，可以先用少量热水将味精溶解后再拌入凉菜。

3. 放醋的菜肴不宜加味精：醋的酸味会降低味精的溶解度，影响鲜味效果。

参考资料：

- 人民网：《味精吃多危害大 5种情况不宜放味精》