栋号长在项目中扮演着至关重要的角色。他们负责一栋楼的整体施工管理，确保各项工作顺利进行。从钢筋的铺设到模板的安装，从混凝土的浇筑到泥水工程的实施，栋号长都要亲自监督或协调。他们不仅需要具备丰富的专业知识和实践经验，还要有出色的组织和协调能力，以确保各班组之间的高效协作。

相比之下，施工员的职责范围相对较小。他们主要负责具体的施工任务，如测量、放线、质量检查等。虽然施工员的工作也非常重要，但他们更多地是在栋号长的指导下完成具体的施工任务。施工员通常会参与到钢筋绑扎、模板支设、混凝土浇筑等施工环节中，确保每一道工序都符合规范要求。

在团队协作方面，栋号长需要协调各个班组的工作，确保项目按计划推进。而施工员则更多地专注于自己的专业领域，确保施工质量。因此，栋号长的工作更加全面和复杂，需要更高的管理能力和协调技巧。

综上所述，从职责范围和工作内容来看，栋号长在项目中扮演的角色更为重要，职位相对较高。然而，这并不意味着施工员的工作不重要。施工员的专业技能和辛勤工作同样是项目成功的关键因素。他们共同协作，才能确保整个项目的顺利进行。