变字开头的成语有：

1、变幻莫测，汉语成语，拼音是biàn huàn mò cè，解释是指事物变化很多不能预料，变化多端，难以揣测。 

出自：唐·韩愈《殿中少监马君墓志》：“当是时，见王于北亭，犹高山深林巨谷，龙虎变化不测，杰魁人也。”

释义：当时，我谒见北平王于其府第中之北亭，北平王像高山深林巨谷一样形象高大，有极为机智的应变能力，是一位杰出伟大的人物。

2、变化无常，汉语成语，读音是biàn huà wú cháng，指事物经常变化，没有规律性，难以捉摸。

出自：《庄子·天下》：“忽漠无形，变化无常。”

释义：沙漠没有常态，难以抓摸。

3、变本加厉，汉语成语，读音为biàn běn jiā lì，意思是指比原来更加发展。现指情况变得比本来更加严重。

出自：南朝·梁·萧统《文选·序》：“盖踵其事而增华，变其本而加厉，物既有之，文亦宜然。”

释义：继续前人的事业并使之更加完善美好，在前人的基础上发展，事物都是这样，文章也是如此。

4、变化多端，汉语词语，拼音是biàn huà duō duān，意思是形容变化极多，也指变化很大。

出自：明·冯梦龙《陈从善梅岭失浑家》：“这齐天大圣神通广大，变化多端。”

释义：这齐天大圣大神通广，变化极多。

5、变化无穷，汉语成语，拼音为biàn huà wú qióng，指形容不断变化，没有止境。

出自：战国楚宋玉《高唐赋》:“须臾之间，变化无穷。”

释义：一会儿，不断变化，没有止境。