长粽子的包法如下：

用料：五花肉600克、生抽适量、盐适量、白糖适量、植物油适量、南乳2块、糯米1250克、绿豆300克、眉豆400克、红豆100克、盐适量、植物油适量、碱水适量。

步骤：

1、放清水里浸泡1小时后洗干净，然后水煮10分钟，拿出来沥水晾凉；水草浸泡1小时。

2、五花肉洗净切块后腌制2小时以上。干冬菇浸泡完全后切半，用油和盐腌制半小时。

3、糯米和豆子分开洗净，浸泡1-2小时，沥干水分混合一起，放碱水，油和盐腌制30分钟。

4、两片长叶子叠在一起，在粽叶中间加一勺糯米豆子。再放一块五花肉和1-2块香菇。

5、最后放一勺糯米豆子，盖住五花肉和香菇。

6、左右两边的粽叶往中间叠，完全包住内馅。

7、叠好后，刚好一个手掌（左手）可以握住，通过拉扯粽叶使其包的紧紧的。

8、右手把前方的粽叶往底部收。

9、然后把粽子掉个头，没折好的一头向上，向下抖抖，使内馅往下沉。

10、继续右手把前方的粽叶往底部收。粽子的雏形就出来了。

11、取一水草，在10-15cm处往回折一下，像一个不规则n形。

12、取水草长的一端开始绕，直至绕过整个粽子。

13、收尾部分，是将水草穿过洞洞。抓住水草的两端，轻轻一拉，绳子就勒紧了。

14、两端往中间打个结。粽子就可以提起来了，包好的就像这样。