烤肉饭是一种受欢迎的快餐食品，它将烤制的肉和米饭结合在一起，通常还会搭配一些蔬菜和调味料。以下是一个简单的烤肉饭制作方法：

材料准备：

米饭：根据个人需求准备适量的米饭，可以使用白米或者糙米，煮熟后保持温热。

肉类：选择适合烤制的肉类，如鸡胸肉、猪里脊肉或者牛肉片。将肉切成薄片或小块，便于烤制。

腌料：准备适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、生抽（酱油）、老抽（用于上色）、蜂蜜或糖、橄榄油等调料，用于腌制肉类。

蔬菜：选择一些适合烤制的蔬菜，如洋葱、彩椒、胡萝卜等，切成薄片或小块。

调味汁：可以根据个人口味调制烤肉酱、照烧酱或者甜辣酱等。

烤肉饭的制作步骤：

肉类腌制：将切好的肉片或肉块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、生抽、老抽、蜂蜜和橄榄油，充分搅拌均匀，让肉片吸收调料的味道。腌制时间至少30分钟，如果时间充裕，可以放入冰箱腌制数小时或过夜，味道会更加入味。

准备蔬菜：将切好的蔬菜放入另一个碗中，可以加入少量的橄榄油和盐，轻轻搅拌，让蔬菜表面略微沾上油和盐。

烤制肉类：将腌制好的肉片放在烤架上，预热烤箱至200°C左右，将烤架放入烤箱中层，烤制约10-15分钟，期间可以翻面一次，确保肉片两面都能烤得均匀。

烤制蔬菜：在肉类快烤好的时候，将蔬菜也放在烤架上，放入烤箱的另一层，与肉类一起烤制。蔬菜的烤制时间较短，大约5-10分钟即可，根据蔬菜的种类和厚度调整时间。

准备米饭：将煮好的米饭保持温热，可以用微波炉稍微加热一下，使其更加松软可口。

组合烤肉饭：将烤好的肉片和蔬菜摆放在米饭上，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、海苔碎或者葱花增加风味。

调味：根据个人口味，可以在烤肉饭上淋上一些调味汁，如烤肉酱、照烧酱或者甜辣酱，增加风味。

享用：一切准备就绪后，即可享用美味的烤肉饭。

这个烤肉饭的制作方法简单易行，不需要太多复杂的厨艺，只需要提前准备好材料和调料，按照步骤操作即可。此外，烤肉饭的食材和调料可以根据个人口味进行调整，非常灵活。无论是家庭聚餐还是独自享用，都是一道不错的选择。