莲子要先泡过才煮得烂，下面是具体做法：

准备材料：红豆适量，茯苓10颗，莲子适量，薏仁适量，红糖适量

1、将莲子洗净后提前泡水2个小时。

2、茯苓洗净，提前泡2个小时。

3、将红豆、茯苓、莲子、薏仁一起放入电压力锅中，加入清水煮一个小时左右。

4、一个小时后出锅，放入红糖拌匀即可。

5、出锅装碗，美味的红豆茯苓莲子汤即可食用。