黍、稷、麦、菽、稻的读音如下：

黍：shǔ。

稷：jì。

麦：mài。

菽：shū。

稻：dào。

解释：

黍：一种谷物，通常指黏黄米，其读音读作shǔ。在古代文献中，经常可以见到关于黍的记载，它是古代中国重要的农作物之一。黍子去皮后可食用，也可以用来酿酒。其营养丰富，具有很高的食用价值。

稷：一种谷物，也称粟或谷子，其读音读作jì。它是古代中国的主要粮食作物之一，也是古代帝王祭祀用的谷物。稷在中国古代文化中有重要地位，代表着丰收与吉祥。其种子可食用，也可制成饲料或淀粉等食品原料。稷在我国北方地区广泛种植。

麦：一种常见的谷物作物，其读音读作mài。麦子是一种重要的粮食作物，在世界范围内广泛种植。麦粒主要用于制作面粉，制作各种食品如面包、面条等。此外，麦还可以用来酿造啤酒等饮品。麦子的种植历史悠久，是人类文明的重要支柱之一。

菽：豆类的总称，其读音读作shū。在古代文献中常用来指代大豆或其他豆类作物。豆类作物是重要的蛋白质来源之一，广泛用于食品加工和饲料生产等领域。菽字也常用于成语和诗词中，如“菽水憔容”，象征着普通而贫困的生活。另一种豆类——粟字也是大豆的旧称读。后沿用到其他豆类植物中用以形容其他植物的性质特征。菽除了代表豆类作物外也象征着生生不息的寓意在文学作品中也常用作象征生命力顽强等含义表达 。此字寓意深刻承载了人们对于豆类作物的丰富情感和美好寄托 。常用在诗词当中 。以表达对于生命的赞美和敬畏之情 。如诗句中的“青青园中葵 ，结荚绿如菽”描绘了豆荚生长繁茂的景象 。体现了生命的顽强与活力 。体现了诗人对生命的赞美 。也体现了菽在文学作品中的重要地位 。具有深厚的文化内涵 。也象征着吉祥如意 。寄托着人们对于美好生活的向往和追求 。反映了人们对于生活的积极态度和美好愿景 。也是文化的重要组成部分之一 。流传至今具有深厚的历史底蕴和文化内涵 。是我们理解中华文化的重要载体之一 。

稻：一种谷物作物即水稻的籽实去壳后的产品其读音读作dào。稻米是全球许多国家和地区的主要粮食作物之一其营养价值丰富富含淀粉蛋白质脂肪等营养物质。除了作为主食外还可以加工成各种食品如米饭粥面条等其食用价值非常高具有滋阴养颜增强免疫力等功效因此深受广大消费者喜爱也是中国传统文化中不可或缺的一部分。以上就是对稻的解释其不仅是重要的农作物也是文化的重要组成部分之一承载着人们对于美好生活的向往和追求具有深厚的历史底蕴和文化内涵需要我们传承和发扬下去 。