韩国年轻人偏爱的甜辣炒年糕，不同于传统油炸方式，而是通过水煮让年糕充分吸收酱料，搭配清脆的蔬菜，带来多层次的口感体验。

制作韩式炒年糕所需的材料包括：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240毫升，白芝麻2小匙，以及调味料：韩式辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，切丝的洋葱1/4颗，切段的葱1根，切块的高丽菜1碗。

制作步骤如下：首先，将开水、调味料和年糕一同放入锅中。接着，开火煮至水分减少至原来的1/3，然后加入甜不辣，继续拌炒。待水分进一步减少至1/2时，熄火，再加入洋葱、葱及高丽菜，快速拌匀。最后，撒上白芝麻即可上桌享用。

提示：为了保持蔬菜的鲜脆口感，建议最后才加入蔬菜进行拌炒。