在古代，人们常有“茹毛饮血”之说，这指的是原始社会时期，人们直接食用未加工的动植物，连血液一起饮用。南朝梁代的文学家萧统在其著作《文选》的序言中提到，原始社会时期的人们过着冬穴夏巢的生活，食用未加工的食物，喝血，体现了那个时代的原始与淳朴。

在古代文献中，“饮血”还有着更丰富的含义。唐代的文学作品《孙恪》中，孙恪在受到责罚后，诚恳地向表兄表示愿意以饮血为盟，誓言不再有其他非分之想，这种饮血的仪式象征着双方的忠诚与承诺。清末学者魏源在《圣武记》中记载，五寨苗族为了表示归顺，纷纷来到军营请求投降，并饮血、刻木、埋石，以此宣誓忠心。

“饮血”这个词还被用来形容极度悲愤的状态。《文选·李陵答苏武书》中，天地因李陵之事而震怒，战士们悲愤至极，血泪满面，这些泪水与血液混合在一起，流入口中，形象地描绘了他们内心的痛苦。

总的来看，“饮血”一词在不同语境下有着不同的含义，它既体现了原始社会的生活状态，又象征着忠诚、承诺，还描绘了极度悲愤的情感状态。