孤云野鹤所代表的动物是鹤。鹤是一种大型涉禽，属于鹤科，以其优雅的姿态和长寿而著称。在中国文化中，鹤是吉祥和仙道的象征，常与云相提并论，象征着自由自在和高洁的品质。尽管鹤并非12生肖之一，但它在中国的传统文化中占据着重要的地位，被视为长寿和美好愿景的标志。