由字可以加偏旁“氵”组成新字“油”，并组词为“石油”。

“由”字是一个基础的汉字，具有丰富的构词能力。当我们在“由”字的基础上加上偏旁“氵”，就形成了新的汉字“油”。这个新字“油”与原始的“由”字在意义上有着紧密的联系，同时也拓展了新的含义和用法。

“油”字在日常生活中非常常见，它通常用来描述一种液态的物质，具有润滑、燃烧等特性。当我们说到“油”时，很容易联想到石油，这是一种天然存在的液态化石燃料，被广泛用于各种工业和商业用途。因此，我们可以将“油”与“石油”这个词汇相结合，形成了一个常见的词组“石油”。

“石油”这个词组在现代社会中具有重要的地位。石油是一种不可再生的资源，它的开采和利用对于全球经济的发展具有深远的影响。石油被用作燃料、化工原料等，在交通、工业、能源等领域都有着广泛的应用。因此，“石油”这个词组不仅代表了这种重要的资源，也反映了人类对于能源利用和发展的追求。

总之，通过在“由”字上加上偏旁“氵”，我们得到了新的汉字“油”，进而可以组成词组“石油”，这个词组在现代社会中具有特殊的地位和意义。这个过程不仅展示了汉字的构造魅力，也反映了人类对于自然资源的认识和利用。