庖丁解牛的字面意思是一个熟练的人可以解剖整头牛。庖丁解牛是一则成语，该成语最早出自于《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀然，莫不中音。”

庄子以刀喻人，以牛体组织喻复杂的社会，以刀解牛喻人在社会上处世。他认为，人应当找到一条可以适应社会的生存道路，这样就可以回避现实生活中的种种矛盾，从而不会受到伤害。

所以后来用“庖丁解牛”比喻经过反复练习，掌握事物的客观规律后，做事得心应手，运用自如。