一、五谷是哪五种

五谷通常指的是古代中国民间广泛种植的五种主要粮食作物，它们分别是：

1. 稷（jì），又称小米，是古代重要的粮食作物之一。

2. 豆，包括大豆、小豆等多种豆类，是古代重要的粮食和饲料作物。

3. 黍（shǔ），是一种早熟的谷物，去皮后称为黄米。

4. 麦，包括小麦和大麦，是重要的面食原料。

5. 稻，主要是水稻，是亚洲地区特别是中国南方的主要粮食作物。

五谷的种植历史悠久，是中国古代文明的重要组成部分，对保障人民生活、促进社会经济发展有着重要影响。

二、六畜是哪六畜

六畜指的是中国古代民间普遍饲养的六种家畜，它们是：

1. 马，是重要的交通工具和军事装备，也用于耕作。

2. 牛，主要用于耕田和提供肉、奶等食品。

3. 羊，提供肉、毛、奶等产品，同时也是重要的祭祀用品。

4. 猪，是重要的肉食来源，也是财富的象征。

5. 狗，早期用于狩猎和保护财产，后来也成为重要的伴侣动物。

6. 鸡，除了提供肉、蛋外，还因其时辰报晓的特性，具有象征意义。

六畜的驯化和饲养，对古代农业社会的发展起到了关键作用。