煮黄豆的作用和功效：

一、增强免疫力

煮黄豆含有丰富的植物蛋白和微量元素，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，对于身体虚弱、易感冒的人群具有良好的调养作用。

二、促进消化

黄豆含有丰富的膳食纤维，煮食后更加易于消化，有助于肠道健康，可以缓解便秘、改善肠道微生态，有利于肠道功能的调节。

三、营养补充

黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。煮食黄豆可以保留这些营养成分，为人体提供均衡的营养补充，对于维持身体健康、促进生长发育具有良好的作用。

黄豆煮食后的功效主要表现在以上三个方面。将黄豆煮熟，不仅口感鲜美，而且营养价值得到充分发挥。日常适量食用煮黄豆，可以为身体带来诸多益处。同时，黄豆的烹饪方式多样，可搭配其他食材一同烹饪，增加菜肴的口感和营养价值。

总之，煮黄豆具有增强免疫力、促进消化和营养补充等作用和功效。适量食用煮黄豆，对于保持身体健康具有良好的效果。需要注意的是，黄豆虽然营养丰富，但也要控制食用量，避免过量食用造成身体不适。