纯碱

纯碱，学名碳酸钠，是一种无机化合物，呈碱性，广泛应用于工业、食品工业等领域。它是一种重要的基础化工原料，常被用于制造玻璃、纸张、肥皂、洗涤剂等产品。纯碱具有易溶于水的特性，且在空气中稳定，易于储存。

纯碱在工业上的用途十分广泛。例如，在玻璃生产中，纯碱作为重要的原料之一，用于提高玻璃的透明度和黏性。此外，在食品加工领域，纯碱可以作为膨松剂、中和剂等，用于制作糕点、面食等。

青矾

青矾是一种硫酸亚铁的水合物，也称为绿矾。它是一种含有铁、硫、氧等元素的化合物，颜色通常为浅绿色或深绿色。青矾在工业上有着重要的应用，特别是在制造铁盐、染料和其他化学品的生产过程中。

青矾具有多种用途。在制造业中，它被用于制造铁盐和其他铁化合物，这些化合物进一步用于各种工业过程。此外，青矾还在染料和颜料的生产中发挥作用，特别是在某些有机合成反应中作为催化剂。由于其独特的化学性质，青矾也在医药领域有一定的应用。

总结：纯碱是一种重要的无机化合物，主要用于工业生产和食品加工；而青矾是一种硫酸亚铁的水合物，广泛应用于制造业、染料生产以及医药领域。两者都是重要的化工原料，对于工业生产和日常生活有着不可或缺的作用。