福建农林大学是一所综合性省属重点大学，拥有较高的教学和研究水平。学校设置了多个专业类别，以下是该校部分主要专业的简介：

农学：包括农业科技、园艺等方向，培养学生从事现代农业的技术和管理。

植物保护：以控制农作物病虫害为主，涉及植物病理、植物检疫等多个领域。

动物科学：以畜牧动物相关的解剖学、营养学、繁殖学、疾病防治等为主要研究领域。

生物技术：包括微生物和细胞工程、基因工程和遗传改良等学科，致力于开发现代生物技术和生命科学领域的应用。

环境科学与工程：着眼于环境污染和生态保护问题，涉及环境监测、土地利用规划、环境影响评价等多个方面。

食品科学与工程：培养学生在食品质量与安全、食品加工技术、食品生产管理等方面的能力，开发创新型食品产品。

此外，福建农林大学还有生态学、资源环境与城乡规划等专业，根据个人兴趣和职业发展需求，可以选择适合自己的专业。