成都，作为四川省的省会城市，是中国西部地区的重要文化、商业和交通中心。同时，它也是享誉全球的美食之都，以其丰富多样的川菜而闻名。成都是联合国教科文组织认定的“世界美食之都”，其小吃种类繁多，口味独特，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些值得品尝的成都小吃：

火锅：提到成都美食，首先不得不提的就是四川火锅。以麻辣鲜香著称，火锅底料通常由牛油、多种辣椒和香料熬制而成，搭配各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，食客可以根据自己的口味选择不同的辣度和口味。

串串香：与火锅类似，串串香是一种街头小吃，食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中煮熟，吃法方便，价格实惠，是成都人的日常美食。

担担面：这是成都非常有名的一种面食，以其独特的麻辣味和浓郁的芝麻香味而闻名。面条细腻滑爽，汤汁通常由芝麻酱、辣椒油、猪肉末和葱花等调制而成。

麻婆豆腐：作为川菜的经典代表，麻婆豆腐以其麻辣鲜香、软嫩适口而受到人们的喜爱。豆腐块在烹饪过程中吸收了豆瓣酱、花椒、辣椒等调料的味道，风味独特。

龙抄手（抄手）：即四川版的饺子，皮薄馅嫩，汤鲜味美。抄手的馅料多样，有猪肉、牛肉、鸡肉等多种选择，通常搭配红油、花椒油、蒜泥等调料食用。

甜水面：这是一种传统的四川小吃，由面粉制成的面条在特制的甜味调料中拌食，味道甜中带辣，别有风味。

肥肠粉：肥肠粉是一种以肥肠和米粉为主要食材的小吃，肥肠炖得酥烂入味，搭配滑嫩的米粉和特制的辣椒油，味道鲜美。

兔头：虽然听起来可能让人有些犹豫，但兔头是成都非常受欢迎的一种小吃。经过特制的腌制和烹饪工艺，兔头肉质细嫩，味道香辣。

三大炮：这是一种特色甜品，由糯米制成，外层撒上芝麻和糖粉，口感糯软香甜。

冰粉：在炎热的夏天，一碗冰凉的冰粉无疑是解暑的好选择。冰粉是一种由绿豆淀粉制成的凉粉，通常搭配红糖水、果汁或者各种水果食用。

以上只是成都小吃的一小部分，实际上，成都的小吃种类远远超过这些，每一种小吃都有其独特的风味和制作工艺。成都的小吃不仅味道美妙，而且价格亲民，无论是在繁华的商业区还是在小巷深处，都能找到让人垂涎欲滴的美食。如果你有机会来到成都，不妨亲自去品尝这些地道的小吃，体验一下成都人的热情和这座城市的美食文化。